Вячеслав Кантор родился 8 сентября 1953 года в Москве. Его отец был директором одного из столичных универмагов. В 1976 году молодой Кантор окончил Московский авиационный институт (МИЛ). С начала 1980-х годов он работал в специальной лаборатории, где разрабатывали межорбитальные космические камеры. В 1986 году его выгнали - он был замешан в скандале с продажей секретных лабораторных результатов за рубежом. Интересно, что с таким тяжелым обвинением в тоталитарном государстве, где все контролировалось КГБ, единственным наказанием для Кантора была потеря работы. Сразу после этого, в 1987 году, он основал компанию Komposite (продажа и производство компьютерных технологий для промышленных предприятий). Спустя два года он стал генеральным директором совместного российско-американского совместного предприятия Intelmas, которое представило одну из первых компьютерных сетей в России.

Вячеслав Моше Кантор был одним из всей волны российских бизнесменов, которые в первые годы после распада Советского Союза заработали целое состояние, предоставив им право приобретать государственные монополии по бросовым ценам и строить бизнес-империи, возникающие в одночасье. Но в то время как другие олигархи бросились в ведущие отрасли, такие как нефть, банковское дело и СМИ, Кантор двигался в другом направлении - он занял менее эффективный, но очень прибыльный рынок удобрений. Он женат на женщине по имени Анна и имеет четырех сыновей и дочь. Его товарищи-олигархи покупали спортивные клубы и газеты и хвастались тем, у кого была самая большая яхта, и он предпочитал более благородные вкусы - он собрал огромную коллекцию авангардного искусства. Коллекция насчитывает около 400 произведений более 30 художников, в основном еврейского происхождения - ее стоимость оценивается в полмиллиарда долларов. Жемчужиной коллекции является картина «Похищение Европы», написанная в стиле модерн.

Он считается одним из самых влиятельных евреев в мире. Бизнесмен, меценат, активный член еврейских организаций и фондов, занимающихся культивированием памяти о Холокосте. Российский олигарх Кантор не был широко известен за пределами российских деловых кругов до 2007 года, во время первых выборов президента Европейского конгресса евреев (ЕЕК) - в 2016 году он был избран в третий раз. Нет места для подсчета его пожертвований учреждениям и людям в Европе, России, Израиле и во всем мире. Он поддерживает здравоохранение, искусство и культуру, примирение, содействие религиозному и расовому сосуществованию, равенству и разнообразию. Среди этих инициатив также поддержка Яд Вашем.