Такие выводы сделали специалисты Роскачества в ходе серьезного исследования
Хлеб, испеченный на тамбовских предприятиях, является одним из самых качественных в России. Таковы результаты всероссийского исследования качества хлеба, которое провели специалисты Роскачества.
Эксперты в течение года исследовали 176 брендов хлеба 62 регионов страны. Анализ проводили по 50 показателям качества и безопасности. Хлеб проверяли на пестициды, фосфаты, искали следы картофельной болезни, устанавливали влажность, зольность, количество клейковины. Важным направлением стало определение «натуральности» продукта.