На предприятии усилили лабораторный контроль
Опасения вызвала свиная грудинка на кости со шкурой в вакуумной упаковке. На проверку её изъяли из продажи в посёлке Каяльский Азовского района Ростовской области. Пищевой мониторинг провели специалисты управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям.
- При лабораторном исследовании отобранной пробы в продукте тамбовского предприятия обнаружили присутствие листерии моноцитогенеса, - сообщили в управлении Россельхознадзора.
Отметим, что листерия моноцитогенеса – это бактерия, приводящая к смертельно опасному заболеванию человека – листериозу. Как правило, он вызывается приемом пищи, заражённой листерией моноцитогенеса. Симптомами заболевания чаще всего являются лихорадка и боли в мышцах, которые предшествуют диарее или другим желудочно-кишечным расстройствам. При массовом размножении бактерии в крови у больных развивается сепсис. Листерия моноцитогенеса также может вызывать абсцесс головного мозга, менингоэнцефалит, церебрит и другие инфекционные заболевания центральной нервной системы.
Неприятная находка заставила специалистов ввести на «Тамбовском беконе» режим усиленного лабораторного контроля. За качеством продукции будут следить 3 месяца. Проверят 10 партий экспортируемого мяса.
Если листерию найдут в продукции «Тамбовского бекона» во второй раз, вывоз мяса с предприятия временно ограничат.
Читайте также:
