Программы лояльности — это специальные акции, которые способствуют привлечению клиентов и повышению прибыли заведения. Если вы заинтересованы в увеличении прибыли, то вам стоит задуматься о лояльности своих клиентов. При помощи программ лояльности можно сформировать у клиента привязанность к заведению. Используя мобильное приложение для ресторана вы сможете настроить и контролировать программы лояльности и акции.
Условия акций для клиентов
Программы лояльности существуют для удержания уже существующих клиентов, а также привлечения новых. В процессе создания программ лояльности применяются различные маркетинговые инструменты: листовки, купоны, карточки, подарки, конкурсы, скидки, бонусные карты, бонусы и так далее.
Все это способствует увеличению числа постоянных клиентов ресторана и тем самым позволяет ресторану повысить прибыль. Но прежде чем приступать к внедрению программ лояльности, необходимо проанализировать свою клиентскую базу. На основе данных анализа следует составить план продвижения ресторана, разработать стратегию стимулирования продаж и создать системы контроля и учета результатов.
Для чего нужно проводить анализ клиенткой базы?
Анализ клиентской базы необходим для определения ключевых факторов, влияющих на прибыль ресторана.
- К таким факторам относятся: качество обслуживания, цена блюд, скорость обслуживания, ассортимент меню, средний чек, отзывы посетителей и так далее. Важно учитывать и такой фактор, как сезонность бизнеса.
- Ведь если, например, в летний период продажи будут расти, то, скорее всего, к концу года будет спад.
- Сезонность влияет на рентабельность ресторана.
- В летний период выручка может увеличиваться в полтора раза, а в зимний снижаться в 2 раза.
Поэтому в это время года не стоит поднимать цены для привлечения клиентов. Напротив, в период спада продаж необходимо снижать стоимость блюд или повышать качество сервиса.
По сути, программа лояльности – это определенный набор действий, которые направлены на удержание и привлечение гостей. В первую очередь, мы обращаем внимание на гостей, которые уже когда-то были в нашем ресторане. Их мы называем «старыми» гостями. Программа лояльности – тот механизм, который позволяет «старым» гостям получать от наших ресторанов больше приятных бонусов. Ведь у нас уже есть, что им предложить. Так, «старым гостям» мы предлагаем скидки на все меню и бар, возможность воспользоваться акциями и скидками ресторана.