Такие выводы сделали специалисты Роскачества в ходе серьезного исследования
Хлеб, испеченный на тамбовских предприятиях, является одним из самых качественных в России. Таковы результаты всероссийского исследования качества хлеба, которое провели специалисты Роскачества.
- Абсолютными лидерами по количеству высококачественного хлеба стали Ставропольский край, Воронежская и Саратовская области. Также значительная доля хлеба повышенного качества из исследованных товаров — в Тамбовской, Ленинградской и Челябинской областях, Краснодарском крае и Владимирской области, — отмечают специалисты Роскачества.
Эксперты в течение года исследовали 176 брендов хлеба 62 регионов страны. Анализ проводили по 50 показателям качества и безопасности. Хлеб проверяли на пестициды, фосфаты, искали следы картофельной болезни, устанавливали влажность, зольность, количество клейковины. Важным направлением стало определение «натуральности» продукта.