Через 10 дней фермер из жердевки будет собирать грибы
Фермер Александр Плужников готовится к сбору первого урожая. Он выращивает грибы, в частности, шампиньоны. Совсем недавно аграрий получил грант в размере трех миллионов рублей по проекту «Агростартап». Александр признается: практически вся сумма уже потрачена. Основное, на что ушли деньги — это ремонт. В аренду Александр взял здание бывшей военной казармы. Переоборудовать под грибную ферму его оказалось непросто, однако мужчина решил не пасовать перед трудностями, и отправился к потенциальным коллегам — грибоводам из Рязани.
Сейчас в здании новоиспеченного «грибного завода» есть все необходимое: технические помещения, непосредственно установки с мицелием (грибницей), а также холодильник и комната управления. К слову, практически все процессы на ферме автоматизированы — ими занимается специальный компьютер. Также в здании установили систему видеонаблюдения.
Сейчас грибницу накрыли специальным торфом. И уже чуть больше чем через неделю Александр Плужников соберет первый урожай шампиньонов. По его словам, реализовывать их будут как в торговых сетях — сейчас этот вопрос тщательно прорабатывают юристы — так и на ярмарках.